Mesin pendingin ini menerapkan sistem Refrigerated Sea Water (RSW). Refrigerated Sea Water (RSW) adalah metode pendinginan yang digunakan dalam industri perikanan untuk menjaga kesegaran ikan setelah ditangkap. Sistem ini melibatkan penggunaan air laut yang didinginkan (melewati evaporator) hingga di bawah temperatur beku. Air laut dipilih karena memiliki temperatur beku di bawah 0oC, yaitu sekitar -1oC sampai dengan 2oC, tergantung. Ikan yang baru ditangkap segera dimasukkan ke dalam tangki berisi air laut yang telah didinginkan, yang membantu memperlambat proses pembusukan dan mempertahankan kualitas ikan selama transportasi dan penyimpanan. Keunggulan RSW dibandingkan metode pendinginan lainnya adalah kemampuannya untuk mendinginkan ikan secara merata dan cepat, sehingga mengurangi risiko kerusakan dan mempertahankan nilai gizi serta rasa ikan. Metode ini sangat penting dalam industri perikanan modern untuk memastikan produk yang sampai ke konsumen tetap segar dan berkualitas tinggi.